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晨光裡的美味

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野異的香氣 ...


院子裡種了鴨兒芹,一簇一簇擠得熱鬧,散發出一種野異的香氣。

清晨時,花露水珠聚在葉緣周邊,採食鴨兒芹其實是非常美麗動人呢,

大珠小珠叮叮咚咚落入土裡,透明的水珠光亮閃爍,

清清楚楚的一顆,落入土裡就不見了....



鴨兒芹又名:三葉芙蓉、三葉芹、山芹菜、野芹菜,是一種高價位蔬菜,

其葉片形狀類似鴨掌,故名鴨兒芹,屬繖形花科,多年生草本植物,

取其莖葉炒食有特殊之辛香風味,介於莞荽與芹菜之間,

可做翡翠沙拉、芹香肉絲、芹菜酥等高級料理,

為國人及日本人最喜歡吃的一道菜。

效能:解熱、消炎、消腫、解毒

主治:胃腸病、肺炎肺腫、風寒感冒、帶狀泡疹、螯傷、肝病、尿道炎

鮮嫩葉片炸食,脆酥可口




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