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吃蟲救地球

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吃蟲救地球

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聯合國:吃蟲不吃肉 救地球!

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】電視整人遊戲中出現的吃蟲橋段,可能真的會在現實生活中發生!根據聯合國邀請荷蘭一所大學所作的研究指出,傳統畜牧業佔地廣,加上助長溫室氣體排放等問題,研究人員建議人類可以考慮以蟋蟀等昆蟲代替肉類,補充營養,不過,這點想法對於西方社會民眾來說,仍是一大挑戰。 

這項由荷蘭瓦罕寧恩大學研究的報告指出,昆蟲含有大量蛋白質、維他命與礦物質,適合人類補充營養,未來如果成功繁殖昆蟲,不但可減少較少溫室氣體排放,且繁殖昆蟲所製造的甲烷僅佔畜牧業1/10,另一種溫室氣體氧化亞氮也可減少300倍。 

聯合國現在將大力宣傳吃昆蟲的好處,並打算先從可接受吃蟲飲食的國家開始,包括巴西、墨西哥、柬埔寨、越南與寮國,目前都已有民眾將蟋蟀當作食物下嚥。 

英國《衛報》也報導,畜牧業佔全球農地面積約2/3,排放的溫室氣體也佔全球總排放量20%,聯合國糧食及農業組織也曾在2008年泰國會議時,呼籲「食用昆蟲、降低對肉類倚賴」,並打算在2013年再行討論其可行性。 

執行本次研究的凡荷斯表示,「人類面臨的肉類危機已迫在眉梢,2050年地球人口到達90億人時,肉類需求將從現在50公斤成長到80公斤。」 

今年4月聯合國在寮國當地開始進行養殖蝗蟲技術轉移,聯合國糧食及農業組織泰國代表柏斯特表示,「目前泰國有約1萬5千戶養殖蟋蟀,將這項技術轉移給寮國,可藉此補充寮國人鈣質不足,」將近9成的寮國人都曾吃過蝗蟲與蟋蟀,來補充身體的鈣質。 

目前西方國家暫時不能接受這種飲食方法,不過凡荷斯很有信心的表示,「這只是心理問題而已。」

吃蟲救地球 引用自: 聯合國:吃蟲不吃肉 救地球!


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